Castelvecchi Solana Safra 2018

Castelvecchi Solana Safra 2018 750ml

O “Solana” é um vinho de edição limitada, produzido apenas nas melhores safras, com uvas colhidas em vinhedos históricos situados a 500–600 metros de altitude, em Castelvecchi – Radda in Chianti. As uvas vêm dos vinhedos Giardino e Poggione, plantados entre 1950 e 2000, com uma densidade de 2.700 a 5.000 plantas por hectare e uma produção anual limitada a 1.500 garrafas. O blend é composto por 50% Sangiovese, 25% Syrah e 25% Merlot, cultivadas por seleção massal, garantindo identidade e complexidade únicas. As uvas são colhidas manualmente e levadas inteiras à vinícola, sem esmagamento, para preservar sua integridade. A maceração prolongada (35 a 40 dias) permite extração máxima de aromas e estrutura. Após decantação, o vinho passa por um estágio em aço e segue para barricas de carvalho francês de primeiro uso, onde matura por 12 a 24 meses. Finaliza seu processo com afinamento em garrafa, até atingir seu ponto ideal de maturação.