Poggio Petroso Chianti Classico Riserva Safra 2017

Vinho Poggio Petroso Chianti Classico Riserva - Safra 2017 750ml

Produzido exclusivamente com 100% Sangiovese, este vinho é uma verdadeira expressão do terroir de Radda in Chianti, no vinhedo Colle Petroso. A combinação de clima ideal e variações térmicas favorece uma maturação complexa e intensa, que realça os aromas típicos da Sangiovese. A colheita é feita manualmente e de forma seletiva, respeitando a maturação de cada parcela.

Método de Produção

Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à vinícola. A fermentação alcoólica dura cerca de 30 dias, garantindo máxima extração de cor, aroma e estrutura. Em seguida, o vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de madeira, onde os taninos se tornam macios e o paladar adquire elegância. Completa seu ciclo com mais de um ano de envelhecimento em garrafa, até alcançar equilíbrio e maturação organoléptica ideal.

Notas de Degustação

• Visual: Vermelho-rubi com reflexos granada

• Aroma: Frutas maduras como groselha, amora e geleia de cereja, com toques doces e picantes de baunilha, canela e cravo

• Paladar: Estruturado, quente e elegante. Taninos aveludados proporcionam suavidade e equilíbrio notáveis

Diferenciais

• Representa a versão aristocrática do Chianti Classico

• Envelhecimento prolongado em madeira e garrafa

• Produzido apenas com Sangiovese, destacando pureza e tipicidade varietal

• Baixo teor de sulfitos (80mg/l), apenas 47% do limite legal

Harmonização

Ideal para momentos gastronômicos especiais:

• Carnes vermelhas ensopadas

• Pratos de caça

• Churrascos

• Queijos maturados

• Embutidos nobres

• Também excelente como vinho de meditação

Informações Técnicas

• Volume: 750 ml

• Teor Alcoólico: 14% Vol

• Uvas: 100% Sangiovese

• Sulfitos: 80 mg/l

• Açúcares: 0,5 g/l

• Acidez: 5,5 g/l

• pH: 3,45

• Temperatura de Serviço: 18 °C

• Vinhedo: Colle Petroso

• Localização: Radda in Chianti – Toscana