Juan Martin Del Potro Gran Icono

• 100% Malbec de Mendoza, Argentina

• Safra 2023 | Enólogo: Rolando Lazzarotti

• Maturação de 18 meses em barricas (70% carvalho francês, 30% americano)

• Corte de vinhedos de altitude no Vale do Uco e Luján de Cuyo

• Perfil elegante e estruturado, com ótimo potencial de guarda

Notas de degustação

Cor púrpura escura. Aromas sugestivos e complexos de ameixas negras, cassis e framboesas. Em boca, boa estrutura, taninos sedosos com toque aveludado e fruta doce acompanhada de especiarias refinadas. Final longo e complexo, equilibrado e elegante, com grande potencial de evolução.

Vinificação

• Seleção manual em esteira ao chegar à vinícola (remoção de folhas, galhos e bagas imperfeitas)

• Desengace e moagem

• Fermentação em tanques de 50–70 hL, a 25–27 °C, com leveduras selecionadas

• Maceração por 12–15 dias

• Fermentação malolática espontânea

Amadurecimento

18 meses em barricas de 225 L — 70% carvalho francês e 30% americano.

Origem dos vinhedos (altitude)

• 40% Vale do Uco, Tupungato – 1.100 m

• 20% Vale do Uco, Vista Flores – 1.050 m

• 10% Vale do Uco, Chacayes – 1.300 m

• 30% Luján de Cuyo, Chacras de Coria – 950 m

Serviço & harmonização

• Temperatura: 16–18 °C (decantar 30–45 min)

• Harmoniza com: cortes grelhados, bife de chorizo, cordeiro, massas com ragu, empanadas, queijos curados.

Ficha técnica (resumo)

• Uva: 100% Malbec

• Safra: 2023

• Região: Mendoza, Argentina (Vale do Uco & Luján de Cuyo)

• Enólogo: Rolando Lazzarotti

• Estágio: 18 meses em barrica (francês 70% / americano 30%)

• Potencial de guarda: Alto (consumo agora ou em 5–8 anos)