Espumante Bueno Desirée Blanc de Noir Brut 750 ml

Espumante Desirée Blanc de Noir Brut

O Espumante Desirée Blanc de Noir Brut é a escolha perfeita para quem busca uma experiência efervescente e elegante. Feito exclusivamente com Pinot Noir da região da Campanha Gaúcha, no Brasil, este espumante se destaca pela sua energia vibrante e leveza. Com uma complexidade aromática que revela nuances de flores brancas, tília e alperce, acompanhado por notas cítricas refrescantes, ele oferece uma experiência sensorial envolvente. Sua coloração amarelo-cintilante com matizes verdes e perlage fina e elegante complementam a sensação de cremosidade vibrante no paladar. Ideal para acompanhar carpaccio de peixes, lagostins e queijos frescos, este espumante é uma verdadeira celebração dos sentidos.

Ficha Técnica:

• Harmonização: Combina muito bem com carpaccio de peixes, lagostins e queijos frescos.

• Análise Olfativa: Revela delicados nuances de flores brancas, tília e alperce, além de notas cítricas refrescantes.

• Análise Visual: Iluminado e brilhante. De coloração amarelo-cintilante com matizes verdes, apresenta perlage fina e elegante.

• Análise Gustativa: Sua cremosidade vibrante expande a sensação de volume em boca de forma sedutora e persistente.

• Comentário do Sommelier: "Com uma fragrância floral e nuances cítricas que refrescam a alma, este espumante com acidez vibrante e borbulhas delicadas é ideal para petiscos fritos, carpaccio de peixe, comida japonesa, e dias quentes na praia ou piscina." - Denis Trombino, Sommelier Bueno Wines.

• Vinificação:

  • Identificação do perfil da uva no vinhedo por Unidades de Terroir.
  • Seleção de cachos.
  • Prensagem direta em prensa pneumática com rendimento de 50% em mosto flor.
  • Clarificação estática do mosto a frio.
  • Primeira fermentação alcoólica a 13°C a 15°C em tanque de aço inoxidável.
  • Segunda fermentação alcoólica por aproximadamente 45 dias em autoclave, método Charmat, com controle de temperatura de 14°C a 16°C.
  • Maturação em autólise por 5 meses.
  • Estabilização tartárica a frio e filtração.
  • Engarrafamento isobárico.

• Terroir:

  • Região: Campanha Gaúcha – RS
  • Solo: Areno-argiloso de topografia plana
  • Clima: Quente e subúmido
  • Variedade(s): Pinot Noir
  • Colheita: Manual e seletiva

• Tipo/Classificação: Vinho Branco Espumante Natural Brut

• Teor Alcoólico: 12%

• Volume: 750 ml

• Marca: Bueno Wines