Vinho Bueno Paralelo 31 Gran Reserva

Paralelo 31 Gran Reserva 2020 - Safra 2020

Descubra a nova safra do aclamado Paralelo 31 Gran Reserva 2020, um vinho sofisticado com corte bordalês que revela a harmonia do terroir do Novo Mundo. Elaborado na Campanha Gaúcha, no Rio Grande do Sul, este vinho expressa um equilíbrio perfeito entre aroma, sabor e estrutura, conquistando prêmios e apreciadores em todo o mundo.

Detalhes Técnicos

• Região: Campanha Gaúcha - RS, Brasil
• Variedade(s): 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot
• Tipo / Classificação: Vinho Nobre Tinto Seco
• Safra: 2020
• Volume: 750 ml
• Teor Alcoólico: 14,5%
• Marca: Bueno Wines

Harmonização
Combina perfeitamente com carnes de porco, vermelhas, e de caça, assadas, além de queijos fortes como o gorgonzola.

Análise Olfativa
Aroma penetrante de frutas maduras de casca escura, com elegantes notas de tosta e tabaco de charuto.

Análise Visual
Intensa cor vermelho-rubi, profundo e brilhante.

Análise Gustativa
Denso e equilibrado em boca, com refrescantes notas balsâmicas e acidez balanceada. Taninos vigorosos, garantindo uma sólida e sedutora estrutura.

Comentário do Sommelier
Um corte bordalês com a tipicidade da IP Campanha Gaúcha, apresentando intensidade aromática com notas de frutas vermelhas, negras, especiarias e cacau. Excelente estrutura e elegância, ideal para agradar diversos paladares. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, steak au poivre, escondidinho de carne seca, e queijos semi-curados a curados. — Denis Trombino, Sommelier Bueno Wines.

Vinificação

• Seleção de cachos em mesa selecionadora;
• Desengace total, sem esmagamento;
• Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
• Maceração pré-fermentativa a frio por três dias;
• Fermentação alcoólica a temperatura controlada (28°C a 30°C);
• Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês e americano por 24 meses.

Terroir

• Região: Campanha Gaúcha – RS
• Solo: Arenoargiloso de topografia plana
• Clima: Quente e subúmido
• Colheita: Manual e seletiva

Premiações

• Medalha de Prata no Concurso Vinalies, França
• Doble Oro – Concurso Internacional de Mendoza, Argentina
• Medalha de Ouro no 8º Brazil Wine Challenge
• Ouro no concurso mundial Bruxelas – Brasil 2017
• 91 pontos na Revista Adega
• Ouro na Grande Prova de Vinhos 2018

Dimensões

• Tamanho: 7,50 × 30,00 cm