Kim Crawford Sauvignon Blanc Illuminate 750ml

Kim Crawford Sauvignon Blanc Illuminate

 

COMPOSIÇÃO
100% Sauvignon Blanc

ORIGEM
Nova Zelândia

DATA DA COLHEITA
Março de 2023

ACIDEZ TOTAL
8.5g/L

pH
3.25

ALCOOL
7%

HISTÓRICO
Kim Crawford é um dos produtores mais renomados da Nova Zelândia. A Kim Crawford Wines iniciou sua jornada em uma pequena casa em Auckland, em 1996, e desde então tem sido amplamente aclamada pela crítica mundial. A marca é reconhecida por sua abordagem não convencional, assumindo riscos e criando tendências no mundo do vinho.

ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas individualmente de vinhedos localizados em diversas sub-regiões da Nova Zelândia. Após a colheita, as uvas foram desengaçadas no campo, suavemente prensadas e passaram por fermentação a frio com leveduras especiais para preservar as características naturais da fruta. A tecnologia "Spinning Cone" foi usada para reduzir o álcool de uma parte do vinho, permitindo a remoção do álcool sem afetar o aroma. O álcool foi reduzido para menos de 1% em 60% do volume final, e o restante foi misturado para alcançar 7% de álcool.

APARÊNCIA
Ouro limão

AROMA
Aromas tropicais de abacaxi e manga, com notas cítricas de limão e toranja.

SABOR
Elegante, com acidez crocante, realçada por vibrantes notas de frutas tropicais e vegetais.

HARMONIZAÇÃO
Perfeito para todas as ocasiões, especialmente delicioso quando acompanhado de frutos do mar frescos, vegetais grelhados e saladas.