Brunello di Montalcino 2019

Brunello di Montalcino 2019 – La Fiorita

O Brunello di Montalcino 2019 da La Fiorita é uma autêntica celebração do Sangiovese toscano, elaborado com uvas cultivadas de forma orgânica nos vinhedos históricos de Castelnuovo dell’Abate, em Montalcino. A safra 2019 se destaca pelo equilíbrio impecável entre elegância e intensidade, refletindo uma colheita marcada por condições climáticas ideais e maturação perfeita das uvas.

As uvas provêm dos vinhedos Collesorbo (sul), Pian Bossolino (leste) e Giardinello (oeste), que somam 9 hectares e se estendem entre 220 e 360 metros de altitude. A diversidade de solos — que incluem argila calcária vermelha e cinza, galestro (xisto fragmentado) e texturas arenosas — confere complexidade e mineralidade ao vinho. O cultivo segue os sistemas Cordon Espurado e Guyot, com densidade de 6.500 plantas por hectare e produção controlada, garantindo qualidade e concentração excepcionais.

A fermentação ocorre em cubas de concreto, com maceração de 18 a 30 dias, dependendo do vinhedo. São utilizadas leveduras indígenas, preservando a autenticidade do terroir. O envelhecimento se dá em grandes barris de carvalho (26 e 37 hl) por 36 meses, seguido de 4 meses em concreto e 8 meses de descanso em garrafa antes do lançamento.

O resultado é um Brunello de textura refinada e estrutura precisa, com aromas envolventes de frutas vermelhas maduras, cerejas, notas florais, especiarias sutis e toques terrosos. Em boca, revela taninos sedosos, acidez equilibrada e final longo e elegante, traduzindo a harmonia que é marca registrada da La Fiorita.

Com 23.000 garrafas produzidas, o Brunello di Montalcino 2019 reafirma o DNA artesanal e orgânico da vinícola, expressando a alma do Sangiovese em sua forma mais pura e autêntica.