Tres Palacios Merlot Reserve 750ml

Tres Palacios Merlot Reserve - Safra 2021

O vinho Vale Cholqui é uma expressão sublime do terroir do Vale do Maipo, trazendo a autenticidade e sofisticação do Pimenta. Com uma cor vermelha intensa e notas complexas de pimenta preta e frutas negras, este vinho oferece um paladar aveludado e elegante, ideal para diversas harmonizações.

Ficha Técnica:

• Origem: Vale Cholqui, Vale do Maipo
• Variedade: Pimenta
• Solos: Aluviais, franco-argilosos profundos

Sobre o Vinho:

• Vinhedos: Cepas bem adaptadas ao terroir Cholqui com manejo focado na produção equilibrada, seleção de brotos e desfolha para uma maturação ideal. Frutos maduros, equilibrados, com taninos macios e redondos.
• Colheita: Manual, de 10 a 25 de abril.
• Vinificação: Maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas para extrair cor e aromas. Fermentação em cubas de inox.
• Envelhecimento: 60% em barricas de carvalho francês por 10 meses, 40% em cubas de inox, seguido de 6 meses em garrafa.

Nota de Degustação:

• Cor: Vermelho intenso com tons violáceos
• Aroma: Notas picantes de pimenta preta e cravinho, com frutas negras abundantes como amoras e mirtilos
• Paladar: Redondo, destacando a fruta e a tipicidade do terroir Cholqui. Aveludado, elegante, com um final longo e picante.

Gastronomia:

• Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
• Harmonização: Ideal para massas, queijos meio curados, frango com cogumelos.

Potencial de Guarda:

• Vida Útil: Até 10 anos